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茶饮店看不见的问题才是最可怕的

作者:admin 发布时间:2019-03-07 11:03 浏览:

  可能有许多茶饮店经营者,当他们看到自己的生意每况愈下时,只能着急却无法发现问题所在。这种情景无处不在。

  在茶饮店的经营过程中,遇到各种各样的问题在所难免,一些问题可以清楚地看到,如饮品、环境、价格等,但有些问题从表面上看不到。
 


 

  一、看不见的是最可怕的

  “明枪容易藏,暗箭难防。”你看不见的问题更容易出错。如果你不纠正和改进他们,甚至变得越来越严重。

  比如当我们点饮品时,服务员的声音低沉,没有饱满的精神,这无形地影响了我们的心情。例如,每次我们叫他们都会比预期的慢半个节拍,心不在焉一样。

  这种现象确实影响了我们的心情,但很难被顾客发现,即使被顾客发现,基本上也不会反馈给老板。

  这样一来,老板只知道服务员已经履行了她的职责,但他不知道履行职责时,也无形地“赶走”了大量的顾客。

  因为情绪是有传染性的,当顾客因为服务员的无精打采而失去心情时,他们肯定会在心底给你贴上“不好”的标签。

  二. 我们要如何去改善?

  如何改进“服务员不够热情”的问题?有些老板使用“约束”的手段。他们制定了非常严格和明确的规则来优化服务员的服务流程,提高服务员的服务水平。

  然而,这些规则只是一种外力。如果服务生没有来自内心的热情,他就不会从内心接受顾客,这会使顾客感到缺乏一些人情味。

  因此,不如灌输积极的思想,而是调动他们的工作热情,明确“多劳多得”道理,只有让服务员从心底享受他们的工作,茶饮店才能更受顾客欢迎。


 

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